В статье рассказывается о том, как правильно приготовить тесто фило. Тесто фило широко используется в кулинарии разных стран мира и может быть использовано для приготовления множества блюд.
Статья:
Тесто фило – это тонкое, почти прозрачное тесто из растительных масел, муки и воды. Оно широко используется в международной кулинарии для приготовления блюд, таких как самосы, равиоли, баклавы и много других. Одним из самых известных блюд из теста фило является греческая выпечка, баклава.
Чтобы приготовить тесто фило, потребуется:
— 2 стакана муки
— 1/2 чайной ложки соли
— 1/2 чайной ложки лимонного сока
— 1 стакан теплой воды
— 1/3 стакана растительного масла
Шаг 1: Смешайте муку и соль в большой миске. Сделайте в центре кружок и налейте лимонный сок и теплую воду. Размешайте венчиком, постепенно добавляя муку, пока все не станет гладким.
Шаг 2: Разделите тесто на три равные части и сформируйте каждую в шарик. Покройте шарики теста пластиковой пленкой и оставьте отдохнуть на 30 минут.
Шаг 3: В миске смешайте 1/3 стакана растительного масла и 1/2 стакана воды. Разведите смесь, если она слишком густая. Настельте на рабочую поверхность бумагу для выпечки.
Шаг 4: Один шарик теста разделите на две части. Одну часть положите на бумагу для выпечки и накройте другой частью. Раскатайте тесто максимально тонко, добавляя растительное масло и воду на каждой слое, пока тесто не станет прозрачным. Повторите этот процесс с другими двумя шариками теста.
Тесто фило готово к использованию. Его можно использовать для выпечки и в десертах, и в соленых блюдах. Тесто фило будет держаться несколько дней в холодильнике, если его покрыть пластиковой пленкой. Теперь, когда вы знаете, как приготовить тесто фило, вы сможете испечь множество вкусных блюд!